板栗可用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為"健康食品"，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。 

適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘。糖炒板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。

近幾年炒貨炒貨行業(yè)的迅速發(fā)展人們對產品的需求，糖炒板栗也逐漸成為了熱門食品。例如“栗不了”“皇栗皇”等類似連鎖店也逐漸出現(xiàn)，當然客戶對食品的工藝需求也逐漸的增高。人們對炒鍋的功能化也逐漸的提高。下面我給您介紹一款炒貨機。